関西で人気のラーメン店がリレー形式の限定麺を発表！ABCテレビ横山太一アナとコラボしたスペシャル麺5選

ラーメンWalker関西の発売を記念して、今年も人気店との限定コラボラーメンを計画。今回は本誌の百麺人でもあるABCテレビの横山太一アナがお気に入りの5店に依頼して、リレー形式で開催する。全店達成者には、抽選でオリジナル特典(指定のトッピング1品が1年間無料)を用意。横山アナ好みのこってり濃厚な限定麺をぜひ！＜※情報はラーメンWalker関西(2019年10月)より＞

【限定麺とは】11月から2020年3月まで、5店舗が月替わりで提供するスペシャル麺。ABCテレビの麺馬鹿！横山太一アナがプライベートや番組を通じて仲良くなった店にオファーし、どの店主も二つ返事で快諾した期間限定のラーメン。横山アナ好みのこってりな一杯、食べ応えのあるボリューム感が楽しめる。

＜11月の限定麺＞驚きの好相性！スパイスと鯛ダシ

「鯛白湯らーめん ○de▽ マルデサンカク」初めてのスパイス限定麺。スパイス好きの店長が、鯛ダシに合うスパイスを調合した。揚げゴボウなど食感のバランスも見事。

約17種のスパイスを使用。鯛の風味や味わいを感じさせるため、あえて“カレー感”を出さないようなスパイスの選び方をしている。

■ラーメンDATA/麺：中細・角・ストレート(130g) タレ：塩 仕上油：スパイスラー油 種類：魚介(鯛) 期間：11月1日(金)〜30日(土)

■鯛白湯らーめん ○de▽ マルデサンカク＜住所：大阪市淀川区西宮原1-5-6 電話：06-6152-6370 時間：11:30〜14:30(LO)、18:00〜22:20(LO) 休み：不定休 席数：16席(カウンター8、テーブル8) タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：JR、地下鉄新大阪駅より徒歩5分＞

＜12月の限定麺＞濃厚豚骨がさらに力強く！

「中華そば 花京 大正店」の限定麺は、40時間以上たき上げて作った濃厚な豚骨スープに、煮干しを合わせた。柔らかいチャーシューや中太のツルリ麺ともよく合う。

イリコの水出しに少しだけ熱を加えて作った魚介スープが味の決め手。これが豚骨スープと混じり合うことでハンパない味の膨らみを生み出す。

■ラーメンDATA/麺：中細・角・縮れ(130g) タレ：醤油 仕上油：なし 種類：豚骨＋魚介(煮干し) 期間：12月1日(日)〜31日(火)

■中華そば 花京 大正店＜住所：大阪市大正区三軒家1-4-6 電話：06-4393-8794 時間：11:30〜15:00、15:00〜翌2:00 休み：不定休 席数：24席(カウンター12、テーブル12) タバコ：分煙 駐車場：なし アクセス：JR大正駅より徒歩1分＞

＜1月の限定麺＞担々麺風の味噌豚骨！

「博多純系豚骨らーめん まんかい 梅田豊崎店」の限定麺は、国産の「和豚もち豚」から約16時間かけて取った豚骨スープに辛味噌を加えた。芝麻醤が効いていて濃厚な担々麺のよう。

女性に人気のトマとんラーメンの隠し味として用意している辛味噌を前面に出して使用。甘辛いミンチが豚骨スープのアクセントになる。

■ラーメンDATA/麺：中太・平打・ストレート(120g) タレ：味噌 仕上油：ラー油 種類：豚骨 期間：1月2日(木)〜31日(金)

■博多純系豚骨らーめん まんかい 梅田豊崎店＜住所：大阪市北区豊崎2-4-26 電話：06-7710-4534 時間11:00〜23:00(LO) 休み：なし 席数：31席(カウンター9、テーブル22) タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄中津駅より徒歩10分＞

＜2月の限定麺＞辛味噌と鶏白湯のハーモニー！

「麺や 鳥の鶏次」の限定麺は、8時間以上強火でたき上げることで生まれる粘度の高い鶏白湯スープに、辛いミンチが入る。もっちり麺との相性もバツグン。

豆板醤などで仕上げたピリ辛ミンチが味の決め手。鶏白湯のクリーミーでキレイな味わいとピリ辛な味噌の味わいのコントラストが楽しい。

■ラーメンDATA/麺：中太・平打・ストレート(135g) タレ：塩 仕上油：鶏油 種類：鶏白湯 期間：2月1日(土)〜29日(土)

■麺や 鳥の鶏次＜住所：大阪府堺市北区中百舌鳥町2-300 電話：072-240-1711 時間：11:00〜24:30(LO24:00) 休み：なし 席数：24席(カウンター16、テーブル8) タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄なかもず駅より徒歩2分＞

＜3月の限定麺＞ボタンエビが丸ごとのったラーメン

「青波」の限定麺は、鯛の深い味わいと鶏の粘度や旨味が楽しめるスープにエビのペーストを加えた。ブレンドした味噌が入る濃厚なエビラーメン。

ボタンエビを丸ごと1尾トッピング。炙ったエビは香ばしさもありながら、プリッとした食感も楽しい。エビは、ペーストでも使用。

■ラーメンDATA/麺：細・丸・ストレート(135g) タレ：味噌 仕上油：エビ油 種類：鶏白湯＋魚介(鯛) 期間：3月1日(日)、7日(土)・8日(日)、14日(土)・15日(日)、21日(土)・22日(日)、28日(土)・29日(日)

■青波＜住所：大阪市東淀川区豊新3-18-12 電話：06-7175-3569 時間11:30〜14:00(LO)、18:30〜22:00(LO) ※日曜は昼のみ 休み：月曜、不定休 席数：13席(カウンター9、テーブル4) タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：阪急上新庄駅より徒歩7分＞

限定麺ラリーに参加すると“抽選”でお店が指定するトッピングが1年間無料に！

ラーメンWalker 関西×おはようコールABC限定麺ラリー企画！記事で紹介した店舗のシールを集めると、抽選で30人にラーメンWalker特製レンゲが当たる！参加店舗で特製レンゲを見せると、店が指定するトッピングが1回1個無料に。2020年6月1日(月)から2021年5月31日(月)までは何度でも使用可能。※トッピングが品切れの場合は利用不可

【限定麺ラリーのルール】「ラーメンWalker関西2020」を持参し、食券購入時または会計時に雑誌を提示してシールをもらおう(Web記事ならびに電子書籍版は対応不可)。全店コンプリートで、ラーメンWalker特製レンゲがもらえるプレゼントに応募できる。特製レンゲは抽選で30人限定。

参加店には「ラーメンWalker関西2020」を必ず持参しよう！

※内容や食べられる杯数(限定数)、提供日は各店で異なるので事前に必ず確認。5店舗の限定麺は、内容も提供日も異なります。また、提供当日まで店主が限定麺の改良を重ねるため、内容、料金、限定数などが、いずれも店の都合により、予告なしで急遽変更になる場合もあります。限定麺の開催については、ラーメンWalker公式Twitter(@ramenwalker)などで各店の提供前に告知しますので、必ずご確認ください。

編集部