フランスの「ファビアン・ベルトー」が日本初出店！梅田のショコラスイーツの新店3選

レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」でベストパティシエ賞を受賞したファビアン・ベルトー氏が手がけるスイーツショップがグランフロント大阪に初上陸。ほかにも、阪急うめだ本店が人気洋菓子ブランドのグループとコラボしたチョコレート菓子店をオープンさせるなど、今、梅田でショコラスイーツの旋風が巻き起こる！今話題の3店をご紹介！＜※情報は関西ウォーカー(2019年25号)より＞

ADDICT CHOCOLATE FABIEN BERTEAU

フランスで活躍するファビアン氏が手がけるスイーツショップ。彼の代名詞と言われるチーズケーキとチョコレートを見事に融合させた新感覚のケーキをはじめ、チョコ×チーズケーキがマッチするパフェやソフトも必食！

カカオマス含有量60％台のハイカカオを使った「チーズケーキ チョコレート ノアール」(手前から2つ目)が好評。

ベースとなるチョコレートやトッピングをカスタマイズして注文できるショコラショーも。目の前で作ってくれるので、工程を見られるのも楽しい。

「店名の“ADDICT(中毒)”のとおり、食べればやみつきになるスイーツはどれも高品質のカカオにこだわっています。さっぱりしながらもカカオの豊かな香りを楽しめるスイーツをぜひ」と、店長の佐藤謙吏さん。

■ADDICT CHOCOLATE FABIEN BERTEAU＜住所：大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館B1 ウメキタセラー内 電話：06-6485-8744 時間：10:00～22:00休み：施設に準じる 席数：なし 駐車場：約330台(600円/60分) アクセス：JR大阪駅よりすぐ＞

THE TAILOR

「東京ミルクチーズ工場」などの洋菓子ブランドを手がけるグループと阪急うめだ本店がタッグを組んだ新ブランド。「貴女をエレガントに仕立てるチョコレート」をテーマに、ショコラサンドなどプレミアムなスイーツが登場する。

ヘーゼルナッツクリームとストロベリーソースの2種あり。

イギリスの歴史あるパティスリーのようなレトロで優雅な雰囲気に。

「濃厚で口当たりのいい上質なチョコレートを存分に感じてもらえるので、食べるだけで優雅な気分になれますよ。レトロなテイストのパッケージもかわいいので手みやげにもおすすめ」と、阪急うめだ本店広報の西田耕一さん。

■THE TAILOR＜住所：大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店B1 電話：06-6361-1381(代表) 時間：10:00～20:00、金土10:00～21:00 休み：不定休 アクセス：阪急大阪梅田駅よりすぐ＞

Pâtisserie＆Café DEL'IMMO 梅田店

ショコラティエの江口和明氏が東京を中心に展開するパティスリーが大阪に初出店。ホットショコラやチョコアイスなど、異なる温度帯のショコラで繊細に作り込まれたパフェ「メランジュフリュイ」のトリコになる人が続出！

濃厚なロイヤルミルクティーアイスやパールショコラ、レモンアイスなど15種以上の味が楽しめる。好みでショコラアールグレイソースをかけて。

「ゆったりとした店内ではスイーツはもちろん、パスタやカレーなどがそろうランチメニューも好評です。ランチ(1078円～)に＋418円でミニパフェもセットにできますよ」と、スタッフの佐久間 舞さん。

■Pâtisserie＆Café DEL'IMMO 梅田店＜住所：大阪市北区梅田2-2-22 ハービス PLAZA ENT B2 電話：06-6346-4877 時間：11:00～22:00(LO21:00)、金土祝前日11:00～22:30(LO21:30)休み：施設に準じる 席数：59席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄西梅田駅よりすぐ＞

関西ウォーカー編集部