「第11回パン屋大賞」発表！大丸東京店の“チーズパン”ベスト5

大丸東京店(千代田区) 地下1階の食品フロア「ほっぺタウン」にて、定期的に実施されている「パン屋大賞」。ベーカリー売場に携わるパン職人や販売員が、おいしいパンを選ぶ人気企画だ。11回目となる「パン屋大賞」のテーマは、冬に食べたいチーズパン対決。大丸東京店のベーカリー5ブランドがこだわりのチーズパンを選出し、新作を含む計23種類の中から、ベスト5が決定した。第5位から1位まで、順番に紹介していく。

5位：ポール・ボキューズ「白いチーズパン(とろりフォンデュのオニオングラタン仕立て)」(302円)

寒い日に恋しくなるオニオングラタンスープが、チーズパンに変身！豊かなオニオンのうま味がチーズの深みある味わいにマッチする。

4位：メゾンカイザー「フーガストマトモッツァレラ」(421円)

ハーブを練り込んだオリジナルの生地にモッツァレラチーズ、トマト、バジルを乗せた食べ応えのある一品。

3位：ポール・ボキューズ「白いチーズパン(博多明太子)」(302円)

相性抜群のチーズと明太子を、ふわふわの生地で優しく包んだパン。

2位：ポール・ボキューズ「とろ～りクワトロフォンデュ」(583円)

4種類のチーズを包み込んだ、食べ応えのあるフランスパン。外はパリッと、中はトロッと仕上げている。

1位：カーラ・アウレリア「ジェノベーゼチーズバゲット」(270円)

堂々の第1位に輝いたのは、ガーリックが効いたバジル入りのマスカルポーネチーズを包んで焼き上げたバゲット。黒蜜を入れることで、やさしい味わいに仕上げたフランスパン生地も美味。

さらに、今回の「パン屋大賞」では上記のランキングに加えて、バイヤーおすすめの惣菜チーズパンとスイーツチーズパンも選出された。こちらも合わせてご紹介！

PAUL「サラミ・エ・カマンベール」(798円)

チーズをかけて焼き上げたパンで、生サラミ、ブラックペッパーの効いたカマンベールチーズをサンド。ランチにもワインのお供にもぴったり。

銀座 木村家「酒種 チーズクリーム」(200円)

木村家独自の酒種生地で、なめらかなチーズクリームを包んだスイーツパン。どこか懐かしい味わいが魅力だ。ティータイムのお供にぜひ。

これらのチーズパンは2019年12月4日(水)から2020年1月7日(火)まで、大丸東京店 地階1階「ほっぺタウン」ベーカリー売場にて販売される。香ばしく、濃厚なおいしさのチーズパンは、ワインに合わせるのもおすすめ。クリスマスなどのホームパーティーでも大活躍間違いなし！

水梨かおる