牛タン料理をお手ごろ価格で！人気ビストロの2号店「GYUTAN BISTRO JYO-ZETSU 倅」が東梅田にオープン！

「GYUTAN BISTRO JYO-ZETSU 倅」は、低温真空調理した牛タンを提供する「GYUTAN BISTRO JYO-ZETSU」の2号店。七輪で炙る分厚いタン元から細く裂いたタン入りのうどんまで、約10種の牛タンメニューをお手ごろ価格で楽しめる。＜※情報は関西ウォーカー(2020年1号)より＞

多彩な食感や味付けの牛タン料理を立ち飲みで「GYUTAN JYO‐ZETSU 倅」

薄切りにした生のタンにすき焼きソースと「蘭王」の黄身を絡めて。鶏ガラやモミジ、牛テールのダシで炊いたおでんはコラーゲンたっぷり。

「熟成させたタン元を炭火で焼いた『饒舌 牛タン』もぜひ。日本酒はお客さんの意見も取り入れつつ入れ替えます。季節のメニューも登場予定」と料理長の川島好平さん。

■お店DATA/個室：なし 飲み放題：なし クレジット：不可 コース：なし 予算：2000～3000円

■GYUTAN BISTRO JYO-ZETSU 倅＜住所：大阪市北区曽根崎2-5-23お初天神参道ビル1F 電話：06-6365-3984 時間：17:00～23:00(LO23:30) 休み：月曜 席数：スタンディング約12人 タバコ：電子タバコのみ喫煙可 駐車場：なし アクセス：地下鉄東梅田駅より徒歩3分＞

関西ウォーカー編集部