和牛や上質なUS牛の旨味を引き出し絶品に！西大橋「肉彩ビストロ ひなた」

和食やホテルフレンチの経験を持つシェフが、肉を中心にしたフランス風家庭料理を提供。産地にこだわらず仕入れる上質な牛肉のステーキをはじめ、黒毛和牛のハンバーグや生パスタもそろう。＜※情報は関西ウォーカー(2020年4号)より＞

肉を中心にしたフランス風家庭料理を提供「肉彩ビストロ ひなた」

ミディアムに焼いたサーロインをあっさりしたソースで。旬の野菜を使ったスープとサラダ、ライス付き！

「手の込んだ付け合わせや5種以上の野菜を使ったサラダもうれしいランチステーキは、180グラムのボリュームで1200円とお手ごろ！低温でじっくり火入れして旨味を凝縮したハラミは、トリュフ塩や赤ワインとトリュフのソースなど3種の味で楽しめるのもポイント。多彩な経験を持つシェフが作る前菜も必食」(ライター・上田)

「低温調理ローストは約1時間いただくため、お早めにご注文を。料理に合うワインも厳選しています。今後は、鮮魚料理も増やす予定」とシェフの山西 陽さん。

■お店DATA/個室：なし 飲み放題：あり(コースのみ) クレジット：準備中 コース：あり 予算：昼900円～、夜2000円～

■肉彩ビストロ ひなた＜住所：大阪市西区新町1-28-18 電話：06-6710-9313 時間：11:00～14:00(LO)、17:00～23:00(LOフード21:30、ドリンク22:00) 休み：不定休 席数：30席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄西大橋駅より徒歩1分＞

関西ウォーカー編集部