【期間限定！】ひと足お先に！　「ラーメン札幌 一粒庵」の期間限定メニューを食す

JR札幌駅すぐそばの人気店「ラーメン札幌 一粒庵（いちりゅうあん）」で、期間限定メニュー登場のウワサを耳にした、ラーメンWalker突撃隊部隊の隊員Oは我慢できずに、店主の大島さんに直談判の電話！　

隊員O「これから登場するという期間限定ラーメンを、ぜひ誰よりも早く食べさせてほしいのであります」

店主「それは難しいなぁ〜(店主)」

隊員O「（聞いてない）いつならご都合よろしいでありますか？」

店主「だから、難しいん...(店主)」

隊員O「（やっぱり聞いてない）では、明日うかがいます」

店主「えええ、わ、分かりました」

なかば強引に、ひと足早く期間限定メニューを味わうチャンスをゲットした様子。本当に奴はそのラーメンを味わうことができるのか？

翌日、カウンター越しに暑苦しい...　いや熱い視線を店主に投げかける隊員O。朝から仕事もそっちのけで、この時間が来るのを待っていたのは言うまでもない。

「じゃぁ、例のヤツを」

常連ヅラして、早速限定メニューを注文する空気の読めない奴に、嫌な顔もせず対応する店主。さすがである。

「これが冬の期間限定メニュー『冬ネギのしおラーメン』です」

待つこと数分。奴の目の前に運ばれた期間限定メニューは、立ちのぼるゴマ油の香りが食欲をそそる。すでに恍惚の表情となる隊員O。

まずはスープをひと口。コンブのダシとオホーツクの海水塩によるマイルドな味わい。続いて中心にのっているネギに箸をのばす。チャーシューと共に炒めることで、より柔らかく甘味の増したネギはスープとの相性も絶妙。その上にかけられている、ピリ辛のキムチソースがラーメン全体の味を引き締めている。ここから一気に麺をすする勢いも増していく。...と、ここで一旦ペースダウン。スープを飲みながら考え込む隊員O。いったい何が起こったのか？

隊員O「スープの味が変わった...」。

奴のつぶやきが聞こえてきた。そうなのだ。塩スープとキムチソースが溶け合うことで、また別の味わいとなったのだ。さらに、奴の顔から薄っすら汗も。ここは店主に解説していただこう。

店主「今回のラーメンは、冬ネギのうまさを生かしたかったのと、冬の寒さを吹き飛ばす温かさにこだわりました。キムチソースにはショウガもたっぷりで、体の内側から温まるんですよ。スープの味わいの変化も楽しんでほしいですね」

なるほど、まさに冬にピッタリの一杯なのだ。

最後に隊員O、期間限定ラーメンはどうだった？

「最初はネギの甘味とあっさりスープの組み合わせのうまさに感激していたのですが、実はそれだけではありませんでした。キムチソースとスープのコンビで味わいが変化するのも新鮮。さらに塩味を強めに効かせた、特製のバラ肉チャーシューもうまい。しかも体がポカポカ温まるんですよ」

この『冬ネギのしおラーメン』は、1杯￥900。1日20食限定となる模様。

登場は1/24（土）から。月〜金は13：00から、土・祝日は11：30から注文可能だ。

■ラーメン札幌 一粒庵

住所　札幌市中央区北4西1 ホクレンビルB1（ビックカメラ斜め向かいのビルです）

電話　011-219-3199

営業時間　11:30〜15:00、17:00〜21:00

定休日　毎週日曜日