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2009年3月5日
関西ウォーカー
「手打ちうどん 釜信」の「ザルうどん」(500円)。1時間近く足踏みで仕上げた麺は注文を受けてからゆでる。強いコシとシコシコした歯ごたえ、ツルンとした喉ごしがクセに!! 麺ツウにはザルか釜揚げで!!
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