コンビニで買えるフルーティーな“最先端”チョコエクレアって？

名古屋を中心に活躍するパティシエ、柴田武氏が監修した「チョコエクレア」（160円）が中部地区のローソンで発売中！ ベトナム産のチョコレートを使用した、柴田パティシエのこだわりが詰まった渾身作だ。

13年9月、柴田氏がベトナムのカカオ農園を訪れたことがきっかけとなり誕生した一品。その時の印象を柴田氏に聞くと、「現地へ行くまでは『ベトナムでカカオ？』といった感じでまったくイメージができず、その品質については半信半疑でした。で、実際に農園へ行き、加工されたチョコレートを食べてみると…フルーティーで香り豊か！ いろんなインスピレーションが湧いてきましたね」とのこと。その後、同年10月に仏・パリで開催されたサロン・デュ・ショコラで、ベトナム産のカカオは国際カカオアワードを受賞。海外の著名なショコラティエやパティシエからの注目も一気に高まってきている。

今回のチョコエクレアには、キレのある香りと濃厚なミルクを合わせたミルクチョコレートを使用。コンビニスイーツの概念が変わる!?