爽健美茶“12種の素材”を使ったフードメニューが表参道bambooに登場

喉ごしすっきりのブレンド茶「爽健美茶」が、ボタニカルなイメージにパッケージを一新。これを記念し、「爽健美茶」に入っている12種の素材を使用したボタニカルメニューが、表参道bambooで7月15日(火)まで提供されている。期間中の11時から17時まで利用できるセットで、各日30食限定のレアメニューだ。

ボタニカルガーデンをイメージした「Botanical Power Lunch Plate」は、大麦、ハトムギ、ドクダミ茶など6種の素材を使ったパンケーキの他、明日葉やヨモギを使ったスープ、土に見立てたトウモロコシパウダーの上に野菜をのせたサラダなどが一皿に盛りつけられている。また、7種のスイーツで彩られた「Botanical Power Sweet Assorts」には、明日葉のマカロン、大麦若葉と玄米のフィナンシェ、ハブ茶とはちみつのジュレなど、華やかなスイーツが並ぶ。いずれも「爽健美茶 すっきりブレンド」のペットボトル付きで税込1800円。

「メインである植物それぞれの個性を引き出しつつ、いかにバランスよく一皿にまとめるか試行錯誤しました」と語るのは、パンケーキセット担当の金子満シェフ。ドクダミなど、フレンチにはない食材の扱いに苦労したという。試作を重ねた甲斐もあり、料理やスイーツとしての完成度はもちろん、「爽健美茶」をしっかりと感じられる一皿に仕上がっている。

添えられた「爽健美茶」のリーフレットや、紙製のランチョンマットは持ち帰りができるので、是非とも来店記念にしてほしい。【東京ウォーカー】