コンビニコーヒー“味の違い”を6項目で分析してみた

日本人のライフスタイルに定着し、もはやすっかり欠かせない存在となっているコンビニコーヒー。「どこのコーヒーも一緒でしょ」と考えている人も多いようだが、実はコンビニごとに、味にも大きな違いがある。

そんなコンビニコーヒーを、人間の味覚に近いセンサーを使って解析。苦味、焙煎感、酸味・キレ、苦味の余韻、焙煎感の余韻、ボディ感の6項目に分け、それぞれ5段階で評価してみた。

各コーヒーに合う一品も併せて紹介するので、いっしょに購入して食べ合わせを堪能してほしい。

■セブン-イレブン ホットコーヒー(L＝150円、R＝100円)

苦味＝3、焙煎感＝3、酸味・キレ＝3、苦味の余韻＝3、焙煎感の余韻＝2.5、ボディ感＝3

すべての面でバランスのよい、まさに「いつものコーヒー」と呼ばれるに相応しい一品。誰からも好まれる味わいだ。

そんな同商品には、レジカウンターで買える「チョコオールドファッション」(100円)がおすすめ。ザクザクした食感と口どけのよいチョコの味わいがコーヒーにぴったりで、セットで買いたくなる。

■ローソン ホットコーヒー(L＝180円、M＝150円、S＝100円)

苦味＝2.5、焙煎感＝2.5、酸味・キレ＝4.5、苦味の余韻＝3、焙煎感の余韻＝2.5、ボディ感＝3

酸味由来のキレが特徴的。苦味がやや弱めのため、さわやかな味わいが楽しめる。どっしりとしたコーヒーよりも、スッキリめが好きな人に向いているかも。

こちらのコーヒーには、「とろーりチーズのクロックムッシュ」(260円)がおすすめ。温めると表面のモッツァレラチーズがとろけて、ロースハムとホワイトソースとよく合う。

■ファミリーマート ホットコーヒー(L＝180円、M＝150円、S＝100円)

苦味＝3.5、焙煎感＝3、酸味・キレ＝1、苦味の余韻＝3、焙煎感の余韻＝3、ボディ感＝2.5

酸味が弱くマイルドで、焙煎感と苦味が際立つ。食べ応えのある食べ物とのマリアージュも楽しみたい。

そこでおすすめしたいのが、「Sweets＋ チョコレートチャンクスコーン」(138円)。チョコレートチャンクを練り込んだ生地を、ひとくちサイズに焼き上げたスコーンで、非常に食べやすい一品。

■ミニストップ ホットコーヒー(レギュラーサイズ＝150円、Sサイズ＝100円)

苦味＝3、焙煎感＝3、酸味・キレ＝3.5、苦味の余韻＝3、焙煎感の余韻＝4、ボディ感＝3.5

しっかりとした味わいで、飲んだあとの焙煎感の余韻が特徴的。「コーヒーを飲みたい」という期待に応えてくれる一品だ。

こちらのコーヒーに合うのは、ミニストップの看板メニューともいえる「ソフトクリームバニラ」(220円)。ミルク感を生かしたコクとバニラの風味は、一度食べればハマること間違いなし！

【東京ウォーカー】