産地直送の海ぶどうも！全国のプロントが沖縄一色に

全国チェーンのカフェ＆バー プロントでは、6月1日(月)から沖縄食材を使ったメニューやドリンクを提供する「めんそーれ 沖縄」フェアを開催する。期間は、8月31日(月)まで。

プロントは、ご当地フェアを定期的に開催することで、来店者へのホスピタリティー向上とともに、その地方の食材を活かしたメニューを開発、生産者と共栄し、産地を盛り上げていくことを目標としている。

今回の「めんそーれ 沖縄」では、カフェタイムのパスタとして、6月は「ランチョンミートの食べるラー油スパゲティ」(690円)、8月は「シーサータコミートソース」を提供。

ランチョンミートはチャンプルーにしたり、そのまま焼いたりと、沖縄料理には欠かせない食材の1つ。「ランチョンミートの食べるラー油スパゲティ」では、トマトベースのパスタに、厚切りのランチョンミートをまぶしている。

バータイムでは、おつまみ8品、ドリンク5品を用意。産地直送の「海ぶどう」(590円)をはじめ、ブタの耳と顔の皮部分を使った「ミミガーとチラガーのコリコリポン酢和え」(490円)、沖縄ではおなじみの大型のイカ・ソデイカを使った「シークワーサー香る中華いかサラダ」(490円)、沖縄風のお好み焼き「ウチナー風お好み焼きひらやーちー」(690円)などが並ぶ。

ドリンクは、ドラゴンフルーツジャムを使った「沖縄モヒート ドラゴンフルーツ」(690円)、シークワーサーの酸味が効いている「沖縄モヒート シークワーサー」(690円)、沖縄の菓子として有名な「スッパイマン」を使った「スッパイマンラムサワー」(590円)など、沖縄食材を活かしたドリンクが揃った。

すでに夏を目前に控えた“沖縄の風”を目と舌で感じよう。【東京ウォーカー】