東京スカイツリーで人気パティシエがスイーツの共演

2015年7月28日

東京ウォーカー

東京スカイツリーのオフィシャルショップ THE SKYTREE SHOPは8月31日(月)まで、5人の人気パティシエのプロデュースによる「東京スカイツリーパティシエコレクション」を開催している。

東京スカイツリーの開業3周年のテーマである“新発見・再発見”に対し、世界的なコンクールで受賞歴がある、一流パティシエが挑戦。

オレンジが爽やかな「杏仁マドレーヌ」

杏仁とオレンジの爽やかな味が楽しめる「杏仁マドレーヌ」(3個入り・580円、9個入り・1800円)

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クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワの林雅彦副会長は、素材や配合にこだわり、ふんわりしっとりと焼き上げた「杏仁マドレーヌ」(3個入り・580円、9個入り・1800円)を展開。オレンジの香りが爽やかな夏にぴったりの一品だ。

風味豊かで口溶けのよい「パウンドケーキ」

【写真を見る】厳選素材を使ったくちどけのよい「パウンドケーキ」(2個入り・580円、7個入り・1800円)

ルパティシエタカギの高木康政オーナーシェフは、厳選素材を使った口溶けのよい「パウンドケーキ」(2個入り・580円、7個入り・1800円)を展開。風味豊かな柚子の他、黒豆黒糖、ドライフルーツの3種類(7個入り)を詰め合わせた。

こだわりの“野菜スイーツ”「ベジタブルクッキー」

小松菜クッキー、パンプキンクッキーに、チョコチップを合わせた「ベジタブルクッキー(かぼちゃチョコチップ、小松菜ホワイトチョコチップ)」(3個入り・580円、9個入り・1800円)

野菜スイーツ専門店パティスリーポタジエの柿沢安耶オーナーシェフは、「ベジタブルクッキー(かぼちゃチョコチップ、小松菜ホワイトチョコチップ)」(3個入り・580円、9個入り・1800円)を展開。野菜にこだわる彼女ならではの味が楽しめる。

塩味がポイントの「チーズガレットブルトンヌ」

塩味が甘さと風味を引き立てる厚焼きクッキー「チーズガレットブルトンヌ」(3個入り・580円、9個入り・1800円)

シャルルプルーストコンクール優勝などの実績を持つパティシエの堀江新さんは、フランス伝統菓子を3種のチーズに仕立てた「チーズガレットブルトンヌ」(3個入り・580円、9個入り・1800円)を展開。程よい塩味が甘さと風味を引き立てる厚焼きのクッキーで、ザクザクした歯ごたえが楽しめる。

濃厚チョコレートの「ショコラオレンジケーキ」

辻口氏が手掛けるチョコレート「ショコラユニバース」を使用した濃厚なチョコレートケーキ「ショコラオレンジケーキ」(3個入り・580円、9個入り・1800円)

コンセプトの異なる12ブランドを手掛けるパティシエの辻口博啓さんは、濃厚なチョコレートと爽やかなオレンジピールの相性がいい「ショコラオレンジケーキ」(3個入り・580円、9個入り・1800円)を展開。シェフが自ら手掛けるチョコレート「ショコラユニバース」を使用したこだわりの一品だ。

個性が感じられる限定スイーツを味わおう！【東京ウォーカー】