表参道にピザよりヘルシーな“ピンサ”が日本初上陸

10月10日(土)、日本初上陸となるピンサ専門店「PINSA DE ROMA」が表参道にオープン。

サルシッチャがのったピンサも

イタリア発祥の「ピンサ」を、イートイン、もしくは専用のテイクアウトボックスで持ち帰って味わえる。

ピンサとは、ピザに代わるヘルシーな食べ物。タンパク質含有量の多い良質の小麦粉と大豆、米粉、オリジナル天然酵母などを使用しており、最長120時間発酵させる。外はカリッと軽く、中はフワフワとした、ピザとは違う新食感が特徴だ。

「イタリア産サルシッチャとパプリカ」(1200円)は、イタリア製法で製造した豚肉の腸詰「サルシッチャ」を使用しており、ジューシーな味わい。「イタリア産モルタデッラとピスタチオ」(1400円)は、生臭さの少ない、やわらかい舌触りと優しい味のソーセージ「モルタデッラ」を使用し、カリカリのピスタチオがアクセントになった一品だ。

「林檎とハチミツ」(1000円)など、スイーツのようなピンサもラインナップ。アップルパイのような風味でありながら、パイ生地よりもさっぱりとした味わいだ。

ご飯にもおやつにもピッタリの、ヘルシーなピンサを試してみて！【東京ウォーカー】