スペアリブ“豚かぶり焼き”が名物! 名古屋・栄に新居酒屋

名古屋・栄に居酒屋「かぶらや」(名古屋市中区)が6月、オープンした。

待ち合わせや立ち飲みなどに使い勝手がいい気軽な1階、座敷や個室でゆっくりできる2階からなり、メニューもそれぞれ異なる。

備長炭でじっくり焼き、秘伝のスパイスで仕上げたスペアリブの「豚かぶり焼き」(900円)が名物。愛知豚1頭から4本しか取れない貴重な部位を秘伝のタレに漬け込み、炭火でじっくり焼いた一品だ。焼酎量り売りは380円から。

2階は古民家風の店内で落ち着ける。営業時間は17:00〜翌4:00。【東海ウォーカー】