秋の食材を堪能！福岡サンパレスで熊本グルメフェア

2016年9月4日

九州ウォーカー

福岡サンパレスホテル＆ホール(福岡市博多区)1階のレストラン＆カフェLagoon(ラグーン)では、10月31日(月)まで「“秋の収穫祭”熊本グルメフェア」を開催中。期間中は、熊本県産の秋の厳選素材を使ったメニューが3品登場する。

「くまもとあか牛のトロトロ煮熊本県産秋野菜を添えて」(ライスorパン付き1540円) ※野菜は時期により異なる

「くまもとあか牛のトロトロ煮熊本県産秋野菜を添えて」(ライスorパン付き1540円)は、時間をかけてじっくりとトロトロになるまで煮込んだくまもとあか牛を、ジュニア野菜ソムリエの資格をもつ料理長が厳選した熊本県産野菜とともに堪能できる。野菜は、熊本県山鹿産のサツマイモ「灯篭蜜いも」をはじめ、シイタケ、カボチャ、シシトウ、アスパラガス、ナスなどその時期のおいしいものを使用する。

【写真を見る】熊本県から直送された馬刺しや、熊本名物の辛子蓮根などが楽しめる「秋彩肥後膳」(1800円)

「秋彩肥後膳」(1800円)は、熊本県直送の馬刺しや郷土料理の代表格である辛子蓮根、秋鮭の明太子焼きなど、熊本の味覚と秋の味覚が同時に楽しめる贅沢な和食膳だ。その他、「熊本県産野菜をたっぷり使った彩り秋カレー」(1200円)が味わえる。

華やかな見た目が食欲をそそる「熊本県産野菜をたっぷり使った彩り秋カレー」(1200円)※野菜は時期により異なる

同じく、10月31日(月)まで「“秋の収穫祭”熊本デザートフェア」も同時開催。熊本県産和栗をシェフ自慢のもちもちパンケーキではさんだ「熊本県産フルーツを贅沢に使ったフルーツパンケーキ」(980円)、熊本県産和栗のモンブランをのせた「熊本県産和栗のマロンパフェ」(780円)と、2種のマロンスイーツが楽しめる。

熊本の秋のおいしい食材を使った料理を味わい、秋の訪れを感じよう！【福岡ウォーカー】

秋武宏美