ウニと日本酒の最強コラボ！「うにく」を食べて時間無制限で飲み放題

日本酒と和食をベースとした創作料理を提供する「日本酒バル　蔵のや」。ウニ料理と全国から厳選して仕入れた35種以上の日本酒を楽しめる。

ウニ料理では、牛肉との贅沢なコラボレーションである「うにく」(1個税別600円)がおすすめ。ローストした牛肉にたっぷりのウニをのせている。

「たっぷりウニの土鍋ごはん」(税別1680円)は、注文を受けてから土鍋で炊き上げる名物の土鍋ご飯。じっくりと炊き上げた米とウニの旨みが口いっぱいに広がる。

「蔵のや」では、お通しにもウニを使用。「ウニと湯葉のジュレ」(税別500円)は、繊細な味わいの湯葉とコク深いウニに、特製のジュレを合わせた。

濃厚なウニ料理とともに、楽しみたいのが充実のラインナップを誇る日本酒。「蔵のや」では、約35種類もの銘柄を時間無制限(金・日・祝前日は2時間制)の飲み放題(税別3000円)で提供する。

世界最多数を誇る、日本一美味しい日本酒を決めるきき酒イベントであるSAKE COMPETITIONの受賞酒も、「写楽　備前雄町」や「あたごのまつ」、「雨後の月」らをはじめ数多く用意。女性に人気の「スパークリング日本酒」、珍しい「ワイン樽貯蔵日本酒」など、幅広い銘柄を取りそろえている。

ウニと日本酒の最強コラボレーションで、思う存分悦に入ってみてはいかが。【ウォーカープラス編集部/コタニ】

コタニ