会場でしか出会えない！人気店のテイクアウトスイーツ

サロン・デュ・ショコラの裏のメインイベントとも言われるのが、会場でしか購入することができない人気ブランドのテイクアウトアイテムだ。2017年は待望の新作をはじめ、行列が絶えない定番アイテムがパワーアップして登場する。

＜ジャン・ポール＝エヴァン＞のテイクアウトメニューは、豪華なコラボレーションが実現。ジャムの妖精と称されるクリスティーヌ・フェルベール監修のコンフィチュールを、ショコラクレープに塗り、バニラが香る生クリームをたっぷりと包み込んだ「クッサン ダムール」。もう一品は、サクサクのシューに冷たい生クリーム、さらに熱々のショコラソースをかけた「プロフィットロール オ ショコラ」。力強さと上品な酸味が楽しめるスイーツとなっている。

同展の会場でも1、2位を争う人気テイクアウトアイテムである、＜パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＞の「東京焼き マカロン ショコラ」がパワーアップして登場。マカロンの中のショコラがたっぷりと増量されている。さらにもう一品、ふわふわの生地になめらかで濃厚なショコラを合わせたロールケーキも販売する。ほのかに広がるラム酒の香りがアクセント。

他にも、＜クリオロ バイ アントワーヌ・サントス＞の焼きたてフォンダンショコラや、＜フレデリック・カッセル＞のミルフィーユ、＜アンリ・ルルー＞のクイニーアマン、＜パティシエ エス コヤマ＞のタルトショコラなどなど、様々なショコラスイーツが楽しめる。

チョコレート好きにはたまらない、ここでしか出会えないテイクアウトアイテムが盛りだくさん。ぜひともサロン・デュ・ショコラ2017に行ってみてはいかが？【ウォーカープラス編集部/平岡優奈】

平岡優奈