ピンク スイーツ＆総料理長のわがままランチブッフェ

3カ月連続で毎月テーマを変えて開催されるスイーツ＆ランチブッフェ。最終月の11月は、ペストリーシェフの内藤隆さんによるピンク色に彩られたスイーツと、ホテル総料理長の坂下拓也さんによる北海道や世界のチーズをたっぷり使った料理が登場する。スイーツは、フランボワーズムースを使ったパフェや、ティラミス、マドレーヌなどが用意される。料理は、旬のサケを使ったチャンチャン焼きに5種のチーズをかけたメニューや、北海道カマンベールを使った海老とブロッコリーのアヒージョなどが楽しめる。