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特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」(愛知)
和食を多角的な視点から紹介する特別展
東京の国立科学博物館からスタートして全国を巡回している和食展が名古屋で開催。ユネスコ無形文化遺産に登録されて10年あまりがたつ和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介。日本列島の自然が育んだ食材、人の知恵と工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫る。会場では、寿司、天ぷら、そばと、江戸時代の人たちが親しんだグルメの屋台も再現される。
見どころ
日本近海の魚介について学べる映像展示や、当時の大きさを再現した握り寿司の模型、織田信長や徳川家康ら歴史上の偉人の食卓の再現模型なども見ることができる。
※掲載情報は2025年1月時点のものです。随時更新をしておりますが内容が変更となっている場合がありますので、事前にご確認のうえ、おでかけください。
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