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老舗が作るつくだ煮の製造工程を見学
愛知県豊川市に位置する平松食品は、三河湾で捕れるアサリのつくだ煮製造から始まった、1922年(大正11年)創業の老舗企業。現在はイワシやサンマ、ワカサギなどで甘露煮と呼ばれるつくだ煮を生産している。創業以来受け継がれてきたつくだ煮づくりの技をはじめ、原料の下処理、味づくり、炊き上げ、パッケージ化に至るまで、 1つの製品ができあがるまでの丁寧な工程を見学できる。見学は要予約、人数は2人から見学可能。
見どころ
工場見学では白衣をまとい、生産工程を間近に見ることができる。
※掲載情報は2026年8月時点のものです。随時更新をしておりますが内容が変更となっている場合がありますので、事前にご確認のうえ、おでかけください。
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Q&A
- 平松食品の営業時間は？
- 月～金9:30～、10:00～です。※午後からは応相談
- 平松食品へのアクセス方法は？
- 【車】東名高速道路豊川ICから約20分(国道151号へ向かい一般道を南西へ)です。
- 平松食品の定休日は？
- 土・日・祝日、GW期間、お盆、年末年始※直売店(美食倶楽部)は、1月1日・2日は休業