神奈川で食べたい！旨いラーメン(2ページ目)

不動の人気ジャンル｢濃厚味噌｣。今年も神奈川に続々と新店舗が登場している。素材にこだわるのはもはや当然。プラスする店独自の一手が、味噌を引き立てて濃厚な一杯になる。なかでも注目の3店舗を紹介しよう! ...

間借り営業とは、ある店の定休日などに、別の店舗がそこを間借りして営業するスタイルのこと。今回は｢麺屋庄太｣、｢ハイパーファットン｣の定休日に店を開いている2店を紹介しよう。 ■第2・4火曜営業！ ...

「支那そばや」(戸塚)や「中村屋」(海老名)などが先駆けで、今や横浜家系と並び、ご当地ラーメンとなった神奈川淡麗系。さらに昨今は淡麗系をよりいっそう追求した、シンプルな“鶏と水”もブームになっている。...

家系や横浜家系ラーメン、清湯(チンタン)が昇華した神奈川淡麗系、ご当地ラーメンのサンマーメンや三崎まぐろラーメン、小田原系ラーメンなど独自のジャンルが多数存在する神奈川。海と山に囲まれ食材が豊富なため...

川崎市・武蔵新城に2018年5月にオープンした「牛骨らーめん 牛王」。その名のとおり、牛骨を使ったスープがウリだが、スパイスを巧みに使ったこれまでにない一杯が楽しめる。 ■ 牛の旨味をスパイシーなス...

数々のラーメン店が軒を構える湘南エリア。2018年も話題の新店が登場した。中でも注目の新店を3つ紹介しよう！ ■旨味がギュッと凝縮の3骨スープ｢ヌードルワークス Fujisawa｣ 茅ヶ崎本店に...

小田原の住宅街で地元の人たちに愛される人気のラーメン店「創麺どすん｣。長崎産最上級のアゴ煮干しと、焼きアゴ煮干しを使用したスープが特徴で、タレに負けない香りと風味は一度食べるとクセになる味わいだ。サイ...

すっきりとコクのあるラーメンを味わいたいならもちろん淡麗系。仕事帰りにも気軽に立ち寄れる、駅からのアクセスも抜群なおすすめの店を紹介しよう！ ■好バランスの三重奏スープ｢らーめん shigetomi...

家系や神奈川淡麗系など数多の〝神ラーメン＂が集う神奈川は、年間に100軒近くの店がオープンする首都圏屈指の激戦区だ。独立を目指す若き店主たちは、さまざまな場所で腕を磨いている。そのなかで近年増えている...

ラーメン情報誌｢ラーメンWalker｣(KADOKAWA)が行っている、旨いラーメン店を決めるランキング｢ラーメンWalkerグランプリ｣。｢神奈川総合｣と2017年12月31日までにオープンした店舗...