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＜画像7 / 9＞知る人ぞ知る「くまげら」で味わう富良野のご当地グルメ5選

2017年5月8日

北海道ウォーカー

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「ふらの和牛ソーセージ」は富良野牛のスネ肉を使い、ご主人自ら手製のドラム缶燻製機でサクラのチップとともに燻した「くまげら」のアイディアメニュー。

「ふらの和牛ソーセージ」は富良野牛のスネ肉を使い、ご主人自ら手製のドラム缶燻製機でサクラのチップとともに燻した「くまげら」のアイディアメニュー。

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和牛のサーロインをレアに仕上げた、ご当地名物の贅沢な「和牛ローストビーフ丼」

富良野の「くまげら」店内は和の雰囲気を感じさせる骨太なイメージ。店内の調度品にはご主人の手作りのものが多く使われています。

「くまげら」店内の、富良野の畑を開墾するときに地中から出てきた石を積み上げて作った個室風の「石亭」

「くまげら」ご主人の森本毅さん。「地元のものをいかにおいしく食べていただけるか、それだけを考えてメニュー作りしています。」

「くまげら」名物「山ぞく鍋」は富良野産の鹿肉、鴨肉、鶏肉の旨味がたっぷり溶け込んだオリジナル鍋。

「くまげら」の「チーズ豆腐」は富良野チーズと豆腐が一つになったオリジナルメニュー。

「ふらの和牛ソーセージ」は富良野牛のスネ肉を使い、ご主人自ら手製のドラム缶燻製機でサクラのチップとともに燻した「くまげら」のアイディアメニュー。

「野菜ホエーカレー」はチーズ豆腐を作る際に出てくる「ホエー」を水の代わりにカレーベースに使った「くまげら」だけのメニュー

「くまげら」は富良野で35年の歴史を数える居酒屋。地元素材を使ったユニークでおいしいメニューがいっぱいです。

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