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＜画像2 / 10＞【福岡うどん愛】創業時から変わらないレシピで地域に根付く「因幡うどん」

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【写真を見る】ゆで上がった状態で工場から配送される麺は、注文を受けたあと、再度、釜で湯通しする

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■因幡うどん 渡辺通店
住所：福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-1
電話：092-711-0708
時間：10:00～19:30
休み：なし
駐車場：なし
交通：西鉄薬院駅から徒歩5分

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不動の人気ナンバーワン「ごぼう天うどん」(480円)。時間が経つにつれダシが染み込んだ、ヤワヤワの天ぷらがまたグッド
【写真を見る】ゆで上がった状態で工場から配送される麺は、注文を受けたあと、再度、釜で湯通しする
円形のかき揚げは、昔から変わらないスタイル。ごぼう天のほか、えび天もそろう
サイドメニューで一番人気の「かしわ握り」(2個220円)。昆布の佃煮がつく
ごぼう天に並ぶ、博多ならではの一杯「丸天うどん」(450円)。白身魚のすり身を揚げた天ぷらは、モチモチとした食感
ニンジン、丸天、シイタケ、カシワ、卵など8種の具材が入る「鍋焼きうどん」(750円)
甘い油揚げで包まれた「いなりずし」(3個220円)。1個から注文OK
うどんの味を引き立てる一味とネギ。ネギはピーク時のみ卓上に置かれ、好きな分だけ盛ることができる
店内はテーブル席のみ。昼のピーク時は、客自身がカウンターでうどんかそばを受け取り、トッピングやサイドメニューを選ぶセルフサービスになる
渡辺通り沿いに佇む、味のある木造建ての店

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