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＜画像3 / 8＞コレド室町で手に入る！レストラン「茅乃舎」発の“こだわり出汁”に注目

2017年8月9日

東京ウォーカー（全国版）

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店内はダシのいい香りが。看板の「茅乃舎だし」は、素材をまるごとくだいた粉末にまろやかなでコクのある海塩を合わせているそう

店内はダシのいい香りが。看板の「茅乃舎だし」は、素材をまるごとくだいた粉末にまろやかなでコクのある海塩を合わせているそう

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■茅乃舎コレド室町日本橋店
住所：東京都中央区日本橋室町1-5-5コレド室町3 1F
電話：03-6262-3170
営業：10：00〜21：00
休み：施設に準ずる

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この記事の画像一覧（全8枚）

福岡県発のダシと調味料の専門店「茅乃舎」

【写真を見る】巨大な醤油樽が印象的。導線もゆったりしているので、ゆっくりと商品を見ることができる

店内はダシのいい香りが。看板の「茅乃舎だし」は、素材をまるごとくだいた粉末にまろやかなでコクのある海塩を合わせているそう

ふわっと香る「茅乃舎だし」は、素材の旨味を凝縮した奥深い味わい。ダシの味で決まる大根の煮物やみそ汁など、毎日の食卓にもぜひ

「東京限定箱茅乃舎だし」(1620円)。パッケージには東京タワーや国会議事堂など、東京の名所が京版画の技法を使った「墨摺絵(すみずりえ)」で描かれる

(左から)コンソメのような風味の「野菜だし」、「椎茸だし」は、炊き込み御飯の素にも◎。「鶏だし」、「昆布だし」(5袋入り、左から432円、518円、561円、432円)

自社醸造の純米酢で作る「マヨネーズ」(756円)や、茅乃舎だしに自社で焙煎したゴマをあわせた「焙煎ごまだれ」(756円)、ぴりっと爽やかな「青柚子胡椒」(810円)も

「飲む酢」(1188円)は、柚子、あまおう、巨峰の3種類。お酢のつんとした匂いは気にならず、フルーツの甘みがすっきり喉を通るクリアな味わい。後味も爽やかだ

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