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＜画像4 / 7＞【福岡のうまかもん】“もつ串” がイチオシ！60年以上続く焼鳥の老舗｢本家藤よし｣

2017年12月20日

九州ウォーカー

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料理人の深堀禎之さん。和食店などで修行を積み、同店で20年以上料理を作り続ける

料理人の深堀禎之さん。和食店などで修行を積み、同店で20年以上料理を作り続ける

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■本家藤よし
住所：福岡県福岡市東区箱崎1-36-1
電話：092-641-3988
時間：11:30～14:00、16:00～23:00
休み：月曜日
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この記事の画像一覧（全7枚）

写真左から｢牛バラ｣(1本324円)、｢きも｣(1本140円)、｢べんてん｣(1本216円)、｢おく｣(1本378円)、｢ぺた｣(1本162円)、｢なんこつ｣(1本324円)

【写真を見る】ネタは常時約26種類を用意。｢しいたけ｣(1本216円)など野菜も並ぶ

素材の食感を残しつつ焼き上げる、熟練の技は見事

料理人の深堀禎之さん。和食店などで修行を積み、同店で20年以上料理を作り続ける

重厚な梁など歴史を感じる店内。1階にはカウンター、テーブル席を備える

2階にある座敷は団体利用にも便利

店は｢箱崎公民館｣前。住宅街の一角にたたずむ看板を目印に

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