【神奈川】デカ盛りの人気店「ファットン」がさらなる進化を果たした「ハイパーファットン」がスゴすぎる！

白楽にあるデカ盛りの人気店「ファットン」から派生した新店が2017年8月18日にオープン。豚に特化した「ファットン」をより突き詰めたような店で、自慢は「ファットン」よりもさらに豚骨濃度の高いスープだ。また、あえてG系店を意識し、野菜はモヤシで、ニンニク、野菜、カラメの”マシ”も対応をしているのもガッツリ食べたい人にはうれしいところ。

店の看板メニューの「小ラーメン」(800円)は、濃厚な豚骨スープによく絡むモチっとした平打麺が抜群。「ファットン」では茹でキャベツがのるが、ここでは大量のモヤシなのもポイント。また、食べ応え十分の分厚い肉も柔らかくて好評で、「お土産チャーシュー」(200円/100g)としてテイクアウトもできる。

【ラーメンデータ】〈麺〉中太/平打/ストレート(300g)　〈スープ〉タレ：醤油　仕上油：背脂　種類：豚骨

ラーメンのほかに人気があるのが「汁なし」(900円)。豚1枚に、モヤシ、キャベツ、生卵、ガーリックチップスがのる。豚の脂の甘味と醤油のしょっぱさが抜群のコラボレーションで、具とよく混ぜて食べる。生卵を入れることでしょっぱさは薄まり、まろやかになるので、味の変化も楽しめるのだ。

【ハイパーファットン】■住所：神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1　■電話：045・531・4963　■時間：11：00～16：00(LO)※麺・スープがなくなり次第終了　■休み：火曜　■席数：14席(テーブル6、カウンター8)禁煙　■駐車場：なし　■交通：横浜市営地下鉄新羽駅より徒歩1分

瀧本充広