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＜画像1 / 9＞素材と真摯に向き合い、シンプルな中に個性が光る「パンや日乃光」

2018年4月28日

九州ウォーカー

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「塩バターロール」(120円)。生地は旨味が逃げないよう、オーバーナイト法(長時間冷蔵発酵)でゆっくりと熟成させる

「塩バターロール」(120円)。生地は旨味が逃げないよう、オーバーナイト法(長時間冷蔵発酵)でゆっくりと熟成させる

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■パンや日乃光
住所：福岡県福岡市南区向野1-5-25
電話：なし
時間：9:00～18:00
休み：月曜(祝日の場合翌日)
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「塩バターロール」(120円)。生地は旨味が逃げないよう、オーバーナイト法(長時間冷蔵発酵)でゆっくりと熟成させる

【写真を見る】インスタ映えしそう！キーカラーは木目のブラウンとシックな黒

木をふんだんに使った店内はナチュラルかつスタイリッシュ。洗練された雰囲気の中に温かさを感じる空間だ

レーズン酵母を使用する「アールグレイとホワイトチョコ」(190円)

クリームチーズをたっぷり練り込んだ「フリュイフロマージュ」(230円)

「意外な食材の組み合わせ、生地の食感の違いを楽しんでもらえたら」と店主の永松晃さん

入口は正面左手。この看板が目印だ

シンプルな店内を彩る、かわいらしい雑貨たち

“魅せる厨房”を意識し、大きなガラス窓から調理風景が見える造りになっている

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