煙と熱気がムンムン!!名古屋で外せないとんちゃん5店

2018年5月12日

東海ウォーカー

とんちゃんとは、味噌ダレを絡めた甘辛い豚のホルモン焼きを指す。醍醐味は味ではなく、しみる煙や熱気のある空間、仲間との会話だ。それらがすべて合わさって、"なごやめしのとんちゃん"が生み出される。人気チェーン店から下町情緒あふれる店まで、5店をまとめて紹介！

勢いがある人気店「名古屋名物味噌とんちゃん屋栄ホルモン」

名古屋のホルモン焼き店で最も勢いのあるグループの一つで、愛知県内に25店舗を展開する。飲食店やホテルが立ち並ぶ栄で、ひと際目立つ看板が目印。使用するホルモンは、地場で仕入れてすべて朝引きしたもの。鮮度がいいので、ホルモン系が苦手な人でも食べやすいと評判だ。

【写真を見る】味噌とんちゃん(1人前・税込313円)。1人前は約100g。カレーパウダーやレモン汁をつけるなど、食べ方はいろいろ / 名古屋名物味噌とんちゃん屋栄ホルモン

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愛知県の北西部に位置する一宮市のセントラルキッチンでその日の朝に仕込み、鮮度を保ったまま各店にチルド配送しているので、安定した旨さと安さが保たれているのが魅力だ。ビールがあれば、3人前はぺろっと食べられちゃう！

■住所：愛知県名古屋市中区栄3−2−25 ■電話：052-238-4129 ■営業時間：平日17:00〜25:00(LO24:00)、土曜・日曜・祝日12:30〜24:00(LO23:00) ■定休日：12月31日〜1月3日 ■席数：98席(喫煙可) ■駐車場：なし ■アクセス：各線栄駅8番出口より徒歩4分

伝説の店の味を引き継ぐ名店「とんちゃんやふじ」

個性派アパレルショップや雑貨店が立ち並ぶ大須エリアで、50年続いた名店「岡ちゃん」の味を引き継いで2001年にオープンした、”超”がつく人気店。煙と香ばしいニオイが充満する店内で名物を食べれば、とんちゃんをマスターしたも同然！きゅうりのぬか浅漬け(税抜400円)も人気だ。

とんちゃん(1人前・税抜250円)。脂が多い大腸を中心に使用しているので、火がよく上がる。赤味噌や唐辛子など5種類が入った秘伝のタレが味の決め手 / とんちゃんやふじ

店内の雰囲気や煙たさは、どこにも真似できない！2018年4月に隣に「はなれ」をつくり、金曜・土曜・日曜限定で営業している。

■住所：愛知県名古屋市中区大須2−29−27 ■電話：052-231-6547 ■営業時間：16:50〜21:50(LO21:20) ■定休日：水曜・12月30日〜1月5日 ■席数：23席、はなれ27席(喫煙可) ■駐車場：なし ■アクセス：地下鉄鶴舞線大須観音駅2番出口より徒歩5分

濃厚ダレに絡んだ内臓を七輪焼きで「美奈登」

住宅地が広がる瑞穂区で、1957年に創業。瑞穂区でとんちゃんと言ったら名前が挙がるほどの人気店だ。売切れ閉店になることも少なくない。ここにしかない味と雰囲気を求めて、県外から足を運ぶ人も多い。希少部位の豚のこめかみ(税抜370円)など珍しいメニューも充実している。

とんちゃん(1人前・税抜300円)。朝引きしたもので、大腸、小腸、直腸、胃袋など複数の内臓を混ぜている / 美奈登

なんといっても、七輪で焼くので香ばしい。ご飯がすすむと評判のとんちゃんを、昭和の雰囲気が漂う店内で味わうのがたまらない！

■住所：愛知県名古屋市瑞穂区平郷2−6 ■電話：052-872-2022 ■営業時間：16:30〜22:00(LO21:30) ※なくなり次第終了 ■定休日：月曜・第3火曜(年末年始要問合せ) ■席数：60席(喫煙可) ■駐車場：8台(無料) ■アクセス：地下鉄桜通線瑞穂区役所駅3番出口より徒歩15分、地下鉄名城線新瑞橋駅より名古屋市バス瑞穂巡回(右回り)雁道停留所より徒歩3分

24時間営業の店「やぶ屋今池本店」

居酒屋が立ち並ぶ今池駅からすぐのところにある、名古屋で生まれた人気居酒屋グループの本店。自慢の七輪メニューの中でも、名物の味噌とんちゃんは鉄板！味噌と塩の味付けが選べる。特製味噌ダレや唐辛子、ニンニクなどとホルモンを、自分でよく混ぜてから七輪で焼こう。「唐辛子抜き」や「ニンニク多め」など、自分で味付けを選べるのが特徴だ。

味噌とんちゃん(1人前・税込648円)。1人前は180gと多め。とんちゃんとレバー、ハツがセットになった、とんちゃんMIX(税込648円)も人気 / やぶ屋今池本店

2階にはカラオケルーム(要予約、別途1人税込500円)があるので、大人数でもワイワイ楽しむことができる。

■住所：愛知県名古屋市千種区今池5−10−11 ■電話：052-731-5828 ■営業時間：24時間 ■定休日：月曜(朝5:00〜18:00、祝日の場合は翌平日) ■席数：150席(喫煙可 ※カラオケルームのみ禁煙) ■駐車場：なし ■アクセス：地下鉄東山線・桜通線今池駅8番出口より徒歩すぐ

卵の黄身を絡めて味わおう「新鮮とんちゃんセンターかわしょう今池」

看板メニューのとろコリとんちゃんは、そのまま食べても甘辛くて旨いが、卵の黄身を付けるとまろやかな味わいになる。800mlもの特大生中(税抜599円)を一気に飲み干してしまうほどの旨さだ。卵と枝豆は席料(税込323円)に含まれていて、おかわり自由なのがうれしい！

とろコリとんちゃん(1人前・税込323円)。とんちゃんと言っても、大腸や小腸、直腸など種類はたくさんある。写真は大腸 / 新鮮とんちゃんセンターかわしょう今池

牛肉メニューの、和牛上カルビ(税抜799円)も人気だ。店内はバルのようなオシャレで洗練された空間なので、女子会にもオススメ。昼ビジネス街、夜は大人の街に変わる今池にある。

■住所：愛知県名古屋市千種区今池5−23−14 かえでビル2F ■電話：052-753-9429 ■営業時間：月曜〜木曜17:00〜24:00(LOフード23:00、ドリンク23:30)、金曜17:00〜25:00(LOフード24:00、ドリンク24:30)、土曜16:00〜25:00(LOフード24:00、ドリンク24:30)、日曜16:00〜23:00(LOフード22:00、ドリンク22:30) ■定休日なし(年末年始要問合せ) ■定休日：なし ※年末年始は要問合わせ ■席数：83席(喫煙可) ■駐車場：なし ■アクセス：地下鉄東山線・桜通線今池駅8番出口より徒歩1分

桑山栞