<画像2 / 10>有名店仕込みの凄腕シェフの奥深い中国料理をリーズナブルに

横浜ウォーカー

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【写真を見る】「鎮江香醋 黒酢のスブタ 2塊」(1,296円)は、皮付きの豚肉を3時間蒸して柔らかくしたあとに揚げ、最後に黒酢などで仕上げる。角が立たないようマイルドな酸味が秀逸(C)KADOKAWA 撮影=後藤利江

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