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＜画像1 / 6＞早くも大行列。人気店「真鯛ラーメン麺魚」の新ブランドが誕生！

2018年6月11日

東京ウォーカー

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一番人気の「鴨中華そば(塩) 雑炊セット」(1,050円)。具はロースとモモの燻製チャーシューなど。残ったスープをご飯にかけて雑炊に

一番人気の「鴨中華そば(塩) 雑炊セット」(1,050円)。具はロースとモモの燻製チャーシューなど。残ったスープをご飯にかけて雑炊に

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■満鶏軒
住所：東京都墨田区江東橋2-5-3 井上ビル1F
電話：03-6659-9619
時間：11:00～21:00(LO)
休み：なし　※2018年6月は月曜日が休みの場合あり
座席：カウンター8席(禁煙)
駐車場：なし
交通：JR･東京メトロ半蔵門線錦糸町駅より徒歩5分

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一番人気の「鴨中華そば(塩) 雑炊セット」(1,050円)。具はロースとモモの燻製チャーシューなど。残ったスープをご飯にかけて雑炊に

【写真を見る】合鴨の丸鶏と水だけをじっくりと煮出した鴨100％スープ。清湯(チンタン)と白湯(パイタン)の中間くらいの濃度に仕上げている

麺は中細ストレート。北海道産小麦100％にこだわっていて、噛むほどに小麦の風味をしっかりと感じられる

ロース(右)とモモ(左)の2種の鴨チャーシュー。塩と胡椒で下味を付けて低温調理したのち、サクラチップで燻製に

「真鯛らーめん麺魚」の斜め向かいにある旧店舗を利用。壁に描かれた鯛のイラストがその名残を留める

店内の内装は「麺魚」の時のままだが、カウンターの頭上には新たにニワトリのイラストが描き加えられた

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