九州から直送した鮮魚をお手ごろ価格で!料理にこだわる居酒屋「じげん」

2019年7月25日 17:00更新

関西ウォーカー 関西ウォーカー編集部

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居酒屋価格を目指す割烹料理「くずし割烹 こまじろ」や人気立ち飲み「立呑 ZUTTO」の系列店が居酒屋を初出店。料理のクオリティはそのままで、天ぷら(86円~)、串焼(162円~)、おでん(108円~)などを提供する。<※情報は関西ウォーカー2019年15号より>

九州から鮮魚を産地直送!多種多彩な一品料理も!「じげん」

お造り盛り合わせ(2人前・1296円・手前)、おまかせ串焼盛 ※価格は内容により異なる、写真は(1306円・奥左)、日本酒・陽乃鳥 グラス(592円・奥右)/じげん

お造り盛り合わせ(2人前・1296円・手前)、おまかせ串焼盛 ※価格は内容により異なる、写真は(1306円・奥左)、日本酒・陽乃鳥 グラス(592円・奥右)/じげん

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造りは旬の魚を日替りで。串焼きは、豚肉レタス巻、せせり、播州鶏若鶏、牛タンねぎ塩、黒毛和牛、背肝などを提供。

「九州の漁港からその日のおすすめ鮮魚を仕入れて、リーズナブルに提供。料理に合う日本酒は希少銘柄が多数そろい、デザート感覚で味わえるとろとろ食感の豆腐(518円)など一品も豊富です。兵庫県産野菜などを使ったサクサクの揚げたて天ぷらは常時15種類以上あり、天ツユのほか3種の塩であっさり味わうのもおすすめ」(ライター・ウエツキ)

【写真を見る】リピート率高めの海老の天ぷら(240円・上)とエリンギ&生ハムの天ぷら(150円・下)/じげん

【写真を見る】リピート率高めの海老の天ぷら(240円・上)とエリンギ&生ハムの天ぷら(150円・下)/じげん

「なるべくお安くご提供できるように食材は無駄なく使い、料理はすべて店内で手作りしています。ソースやタレも自家製にこだわっています」と、大将の舟坂直樹さん。

天井の木の升で作った照明が目をひく。料理を早く提供できるよう、カウンター席中心のレイアウトに。テーブルも2人席から用意/じげん

天井の木の升で作った照明が目をひく。料理を早く提供できるよう、カウンター席中心のレイアウトに。テーブルも2人席から用意/じげん

■お店DATA/個室:なし 飲み放題:なし クレジット:可 コース:なし 予算:3000円~4000円

■じげん<住所:神戸市中央区北長狭通1-21-9 コレクションKビル1F 電話:078-515-6434 時間:17:00~23:30(LO23:00) 休み:なし 席数:34席 タバコ:喫煙可 駐車場:なし アクセス:阪急神戸三宮駅より徒歩2分>

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