名古屋、大須に"五感で楽しむ"モンブラン専門店がオープン！テイクアウトメニューも

2020年6月4日

東海ウォーカー

新感覚モンブラン専門店「栗りん(くりん)」が2020年6月4日(木)、名古屋市中区にオープンする。大須の中心地に位置するこの店で味わえるのは「五感」にこだわったモンブラン。ドリンク付きでゆっくり楽しめるメニューに加え、テイクアウト専用のメニューも用意されている。

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「五感」で楽しめるモンブランとは？

まずは“味覚”。同店では、最高級の和栗のなかでも味が良い熊本県産球磨(くま)の栗と、香り豊かな高知県産四万十(しまんと)栗を使用。独自の配合でブレンドし、甘みと香りを最大限に引き出している。

また、モンブランのなめらかさを更に引き立てるよう、最大限に軽くなるよう焼き上げたメレンゲや、極限までなめらかにした北海道産の生クリームで“触覚”にもこだわる。これにより、栗のなめらかさやメレンゲのサクサク感、生クリームの軽さが一度に楽しめる。

ほかにも、目の前で行うライブ感ある盛り付けや、店内の環境音への配慮、特別な手法で栗の香りを閉じ込めるなど「五感」に着目したこだわりが詰まっている。

王道の「黄金(こがね)モンブラン」(1800円)のほか、ほうじ茶＆抹茶メレンゲや塩アイスなどのトッピングがセットになった「栗三昧」(1600円)、季節のフルーツがのる「季節の贅沢果物モンブラン」(1800円)などがラインナップ。これらのメニューはどれもドリンクがセットになっているため、ゆっくりとスイーツの時間を楽しめる。