ふわっふわな新食感スイーツ！”台湾カステラ”を名古屋で食べるならココ

2020年9月16日

東海ウォーカー

タピオカドリンクや豆花(トウファ)などの台湾グルメが、近年若者の間を中心に流行している。そんななか今注目すべきなのが”台湾カステラ”。日本のカステラとの違いは、1つあたりのサイズがかなり大きい点とふわふわぷるぷるの食感。今回は、名古屋で”台湾カステラ”を味わえる店を紹介する。

名古屋初の専門店！”シュワふわ”カステラ

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2020年7月にオープンした「カストーロ金山」(名古屋市中区)は、名古屋初となる台湾カステラのテイクアウト専門店。愛知県産卵や国産小麦など、こだわりの材料を使用。メレンゲの均一化により、独自の”シュワふわ”食感を生み出した。焼き上がりの時間はインスタグラムアカウントを要チェックだ。

【写真】連日完売の台湾カステラ！”シュワふわ”食感がクセになる「プレーン」(680円) /「カストーロ金山」

台湾カステラの特徴でもある生地の食感と、生地自体のおいしさを堪能するなら「プレーン」(680円)を。口の中に入れると、スフレのようにすっと溶ける。ほかにも「生クリーム」(820円)や「ベリーソース」(900円)、「あずき」(900円)など、バリエーションの豊富さも魅力だ。

コクのある生クリームをたっぷりとサンドした「生クリーム」(820円) /「カストーロ金山」

※新型コロナウイルス感染拡大予防策として、スタッフのマスク着用、受取カウンターへの消毒液の設置、定期的な店舗の消毒などを実施。

●カストーロ金山 / 住所：愛知県名古屋市中区金山1-13-18 ベルデマーレビル 1F南 / 電話：052-990-1559 / 時間：11:00～18:00 / 休み：月曜

※「東海ウォーカー」2020年9月号より転載。新型コロナウイルス感染拡大予防策については、各店の公式Webサイト等の情報をもとにしています。
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