健康と美容にいい糀に注目、北海道小樽市で「田中酒造糀フェア2021」が開催中

2021年3月21日

東京ウォーカー（全国版）

北海道小樽市にある田中酒造の本店で、甘酒や調味料の素になる糀(こうじ)をテーマにした「第4回田中酒造糀フェア2021」が4月11日(日)まで開催中。

小樽市の歴史的建造物に指定されている田中酒造の本店で開催されている「第4回田中酒造糀フェア2021」写真は主催者提供

田中酒造は、小樽の地酒として知られる「宝川」や、2016年に登場した「北の一星」、女性の視点から作りあげた「小樽美人」シリーズなどを販売。北海道の冷涼な気候を生かして、1年を通して仕込む「四季醸造」を実施している、全国でも珍しい酒造だ。

「田中酒造糀フェア2021」は、今回で4回目となるイベント。期間中は、家庭で甘酒や塩糀を作れる糀や、新商品の甘酒ショコラ大福が販売されているほか、糀を使った料理レシピを紹介してもらえる。

糀には、アミノ酸、ビタミン、食物繊維など、健康と美容にいい成分が豊富に含まれている。また、糀には免疫力を高める効果があると言われている。こうした特徴を持つことから、「田中酒造糀フェア2021」の担当者は、「みなさまを健康にするイベントを企画しております」とコメント。

健康に気を使っている人は必見。「田中酒造糀フェア2021」で、糀を堪能しよう。

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