ふわふわチーズをスイーツで！エスプーマ仕立てのドルチェフォンデュが新しい

2017年3月16日

関西ウォーカー

20種類以上の世界のチーズと創作チーズ料理が味わえる「CHEESE CRAFT WORKS」の各店(梅田、淀屋橋、中崎)では、新作スイーツ「3種フレッシュチーズのドルチェフォンデュ」(税抜1380円～)が、3月9日から登場した。※「CHEESE CRAFT WORKS ＆ GRILL茶屋町」でも販売中。

エスプーマ仕立ての2層チーズが大人気の「天使のふわふわチーズフォンデュ」にスイーツバージョンが登場

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「3種フレッシュチーズのドルチェフォンデュ」は、同店で大人気のメニュー「天使のふわふわチーズフォンデュ」のスイーツバージョン。フロマージュブランとクリームチーズを合わせたチーズフォンデュの上に、マスカルポーネ入りのふわふわエスプーマをのせてクリーミーに仕上げている。

【写真を見る】フロマージュブランのソフトクリームにつけて“ひやあつ”の食感も味わえる

ブルーベリーや苺、バナナ、マシュマロなどの食材を、チョコレートや抹茶などの特製ソースにつけて、さらに2層仕立てのチーズフォンデュにくぐらせれば、ソースの濃厚な甘みとチーズの華やかな酸味を味わうことができる。

ホワイトチョコの甘みとチーズのフレッシュな酸味が味わえる「ホワイトチョコレートと3種フレッシュチーズのドルチェフォンデュ」(税抜1450円)

また、フロマージュブランのソフトクリームも添えられているので、チーズフォンデュとソフトクリームの“ひやあつ”食感も楽しむことができる。【関西ウォーカー編集部/スズキヒロシ】

スズキヒロシ

■CHEESE CRAFT WORKS 梅田
住所：大阪市北区芝田1−6−6
電話：06-6372-5012
時間：11:30～24:00(LOフード23:00、ドリンク23:30)、ランチ11:30～14:00
交通：阪急梅田駅茶屋町口より徒歩1分

■CHEESE CRAFT WORKS 中崎
住所：大阪市北区中崎西2丁目4-26
電話：06-6373-2331
時間：月～土11:30～23:00(LO22:00)、日・祝11:30～22:00(LO21:00）、ランチ11:30～14:00
交通：阪急線梅田駅茶屋町口より徒歩5分

■CHEESE CRAFT WORKS 淀屋橋
住所：大阪市中央区道修町3-5-11 OMEビル1F
電話：06-6226-4411
時間：月～土11:00～23:00(LO22:00)、日・祝11:00～21:00(LO20:00)、ランチ11:00～14:00
交通：地下鉄淀屋橋駅より徒歩2分

■CHEESE CRAFT WORKS & GRILL 茶屋町
住所：大阪市北区茶屋町4-6 タケムラビル2F
電話：06-6136-7483
時間：月～金17:00～24:00(LO23:00)、土・日・祝11:30～24:00(LO23:00)
交通：阪急梅田駅茶屋町口より徒歩3分