<画像24 / 39>上ハラミは、焼き目を付けて「香り」を味わうべし!牛角の”肉博士”が伝授する、より美味しくなる焼き方

東京ウォーカー(全国版)

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1 やや火力が強い所に肉を置き、肉の表面にしっとり汗をかいてきて焼き色が付いたら、ひっくり返す

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