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2024年6月20日
東京ウォーカー(全国版)
ドリップに時間がかかりすぎると雑味が多く抽出される「過抽出」となっていく。コーヒーの粉がフィルターに詰まることで水たまり状になってしまい、ドリッパー上で過抽出された苦味や渋みの強いコーヒーができあがってしまう※写真はイメージ
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