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＜画像2 / 7＞【福岡うどん愛】久留米っ子が愛してやまない｢煮込みうどん久留米荘｣

2017年11月28日

九州ウォーカー

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煮干しを大量に使いしっかりと強火で煮込むため、煮干しの味が濃く、香りが強い。エグミ、臭みがないのがいい

煮干しを大量に使いしっかりと強火で煮込むため、煮干しの味が濃く、香りが強い。エグミ、臭みがないのがいい

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■煮込みうどん久留米荘津福店
住所：福岡県久留米市津福本町1377
電話：0942-39-6676
時間：11:00～19:30(LO)
休み：火曜日

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｢ごぼう天うどん｣(450円)。スープの表面に浮く"泡"も同店の特徴。心地よい歯ざわりのゴボウ天、ふんわり柔らかい麺、煮干しが香るダシがマッチ

煮干しを大量に使いしっかりと強火で煮込むため、煮干しの味が濃く、香りが強い。エグミ、臭みがないのがいい

3代目店主の宮本清彰さん。カウンター前に並ぶ鍋に茹で置き麺とダシを入れ、グツグツと煮込む

｢かけうどん｣は1杯310円と、コスパも優秀だ

｢いなり｣(2個240円)。うどんダシとの相性も抜群

津福店は2015年に開業。25台収容可の無料駐車場も広く入りやすい

テーブルほか小上がり席もあり。卓上にタカノツメなど調味料を置く

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