意外な食材で楽しむ出汁のハーモニー／むぎが氏とワンルーム酒場(6)一人暮らしの独身女が作る自己愛おでん

飲むと言ったらわが家一択……！カクテルコンペティションにて特別賞を受賞し、バーテンダーの経験もあるYouTuberむぎが氏。YouTubeでは連日、晩酌の様子を配信し、「朴訥(ぼくとつ)とした語り口に癒やされる」「手際のいい調理は見ていて気持ちいい」「画面からお酒の味が伝わってくる」など話題沸騰中。お酒を愛し、お酒に愛されたといっても過言ではない彼女による、ワンルームで楽しむ晩酌エッセイ連載。連載第6回は、意外な食材で奏でる出汁のハーモニーを味わう、自宅でできる簡単おでんレシピをご紹介！

一人暮らしの独身女が作る自己愛おでん

今日も疲れた平日のしごおわ。今年は残暑が長くて長くて、LOVE PHANTOMのイントロかよ！！！ってくらい長いですよね(笑うところです)。

ようやく寒くなってきたら次の日また暑くなったり、安定しない毎日。そのせいか私の繊細でか弱い体も体調が崩れ気味で、休みの日はお家でネトフリ観てはゴクゴク酒を飲み、YouTubeを観てはバクバクつまみを食い散らかす日々……くっ……全部残暑のせいだからな！！！！

仕事終わりの帰り道。今日も脳内晩酌ドラフト会議が行われる。

胃　「昼ガッツリ食べたから、さっぱり系でおなしゃす！」
肝臓「今日は休ませて！今日は休ませて！今日は休ませて！」
脳　「酒！ギルティ！背徳！酒！脂！」
脂肪「カロリーという名の友達、たくさん欲しい　(・　ω　・)　」
理性「昨日も飲んだし、昼たくさん食べたから今日は控えめにするか……」
脳　「酒！ギルティ！背徳！酒！脂！」

なんだかんだ、いつも優先されるのは脳の指令である。とはいえ、今日はヒューと寒い風を肌に感じ、そろそろアレの時期だなと思い、今年初のアレを楽しもうと、行きつけのスーパーに寄る。

そうです、アレとはおでんです。おでんは家により人により具材・味付けはさまざまなこだわりがある。おでんを見ればその人の性格が見えるといっても過言では無い(過言)。私は一人暮らしなので、今日は自分の好きなものだけを入れ、私の私による私のための自己愛たっぷりのおでんを作ろうと思う。一人暮らしの特権だ。

スーパーに入り、真っ先に探すのは「大根」。大根がないおでんはおでんではない！というくらい私からも民衆からも王族からも愛されている(はずの)おでんの大根。もはや大根料理の中でもおでんにして食べるのが1番人気ではないだろうか。

次の具材は、はんぺんやちくわ、こんにゃくとか練り物が定番だが、個人的にそこまで刺さらないのでスルー。ごめんなさい。だけど、ボリュームも出したいので、厚揚げを選択。

あとは定番のゆで卵だ。お家に卵が無いのを思い出し、1パックだけカゴに入れる。肉類もなきゃ少し寂しいから定番の「ウインナー(私の好みはシャウエッセン)」もチョイス。ウインナーがあることで、おでんに安心感が出るのだ。

セルフレジへ向かい、せっせとお会計を済ませて家路に着く途中……はっっっっ！買い忘れた具材があったのを思い出した。スーパーまで戻るのはめんどくさいなぁと思いつつ、近くにファミリーマートがあったので入ってみる。コンビニならきっとあるはず……！少し変わり種なのだが、今日は絶対におでんに入れたい具材。その具材とは、「たこ焼き」！

なぜたこ焼きを選んだかというと、以前入った関西風居酒屋でたこ焼きを出汁に浸けたお通しがでてきて(明石焼というのだろうか)、それがとろっとろで出汁の味が染みてて、とても美味しかったのだ。同じようなことをおでんでもできないかと考え、たこ焼きをチョイス。

ファミマに入り、奥の方の冷凍食品コーナーへ行く。もし、たこ焼きがなかったら、またスーパーに戻るしかない……ドキッドキッドキ……あったーーー！！！この感動は、ポッターがクィディッチで金のスニッチを手に入れた時の感動に近い……！

脳内ではポッターが金のスニッチを手に入れて歓喜してる時に流れるBGMが再生され、意気揚々とレジへ向かい、買い物ミッション完了。

無事にお家に着き、冷蔵庫から缶ビールを取り出しプシュっと開けごくごくと飲む。私のお家は、玄関のすぐ近くに冷蔵庫があるので、帰宅5秒ほどでビールを楽しめる酒好きのための間取りなのだ。

本日の缶ビールはカルディで120円くらいで買ったエンゲルヒェンというベルギーの発泡酒だ。賞味期限が近くなり安くなっていたので買った。お酒好きとしてとてもありがたい。味はフルーティでさっぱり飲みやすく、満足。一息つき、早速おでんを作ろう。