ジャパン・ケーキショー東京にて銅賞受賞！新作ケーキ販売開始

さいたま市・浦和区にある浦和ロイヤルパインズホテルの1階ペストリーショップ「ラ・モーラ」では、10月28日(土)より、10月16日(月)から10月18日(水)に東京都立産業貿易センター台東館にて開催された「2017ジャパン・ケーキショー東京 プティ・ガトー部門」において、銅賞を受賞した藤代裕二(ふじしろ ゆうじ)の作品を販売開始する。

「2017ジャパン・ケーキショー東京」は全11部門で構成される日本最大の洋菓子コンテストで、業界を代表する審査員による厳正な審査が行われる。

今回は、「プティ・ガトー部門」で見事銅賞に輝いた同ホテルパティシエ・藤代裕二の受賞作3作品を、毎月1作品ずつ紹介。第1弾として、10月28日(土)から11月30日(木)まで、「タイベリーショコラ」(540円)が登場する。ラズベリーとブラックベリーの交配種「タイベリー」は、紅茶に似た華やかな香りが特徴。ホワイトチョコレートをキャラメリゼしたブロンドチョコレートとナッツを合わせた風味豊かな「プラリネムース」との相性は抜群だ。

また、12月1日(金)からは第2弾として「キャラメルトロピック」(540円)が、1月4日(木)からは第3弾として「タルトバナーヌ」(540円)が、それぞれ期間限定にて販売する。味覚・デザインともにプロから高い評価を得た新作ケーキを、ぜひ楽しもう。【ウォーカープラス編集部/ホシ】

ホシ