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＜画像6 / 15＞コーヒーで旅する日本／関東編｜危うさをはらみ、混迷を極めているから。「堀口珈琲」が目指すのは日本のスペシャルティコーヒーの基準

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生豆の水分量をロットごとに計測し、記録。生豆の温度管理から徹底している

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