オープン24周年の「銀座レストラン ヴァンパイアカフェ」に6月限定の周年記念コース＆オリジナルカクテルが登場

株式会社ダイヤモンドダイニングが運営する「銀座レストラン VAMPIRE CAFE(ヴァンパイア カフェ)」は、2025年6月にオープン24周年を迎えたことを記念して、2025年6月1日～29日(日)の期間、「VAMPIRE CAFE 24周年記念晩餐会コース」2種、およびオリジナルカクテル「アニバーサリーブラッド」を展開する。

館の料理人が腕によりをかけて仕立てたフルコースが記念祭の宴を盛り上げる

2001年、東京の中心・銀座に甦った吸血鬼の居城「VAMPIRE CAFE」。館の主人・ローズ伯爵は、この地に宿命的に導かれ、今や、マスメディアやSNSという現代の光のなかに否応なく召喚され続けている。

この館が世に現れしときから、四半世紀を迎えるまであとわずかひと歳。この記念月を、館を訪れる客人とともに祝おうと、伯爵は今年も晩餐の支度を整えた。

“闇の美食家”としての顔も持つ伯爵の求めに応じ、館の料理人が腕によりをかけて仕立てたフルコースが「VAMPIRE CAFE 24周年記念 晩餐会コース」。常日ごろから館の顔となっているメニューたちが華やかに顔をそろえる。

さらに“プレミアム”と冠したワンランクアップの「晩餐会コース」には、これまで提供されたことのないメニューの数々が初登場。記念祭の宴を盛り上げる。

乾杯酒には、赤と青の2色でミステリアスに輝くオリジナルカクテル「アニバーサリーブラッド」。ブラッドオレンジとブドウのジュースを合わせており、酸味と控えめな甘さのバランスが絶妙。料理を引き立てる1杯だ。

ピックアップメニュー

燃え滾(たぎ)る炎に焼き尽くされる暗黒の棺 ～和牛ステーキ シャリアピンソース～

2024年に登場し、瞬く間に人気メニューにおどり出たメイン料理が24周年を祝う「晩餐コース」に登場。肉質が柔らかく、肉本来の旨味もしっかりした和牛をシンプルに焼き上げ、玉ねぎベースのソースで味わう王道の肉料理だが、テーブルで炎にかけるのは館独自の演出。目と舌で宴のひと時を堪能できる。

闇の者を呼び覚ます復活の儀式 〜生ハムとアボカドのサラダ フランボワーズドレッシング〜

「魔導書」と呼ばれる館のメニューブックの冒頭を飾る看板メニューが記念コース仕様に。死した野菜へ呪文を唱え、血のように赤いドレッシングを注いでおいしく甦(よみがえ)らせる「復活の儀式」が行われるが、伯爵が許しを出すまで儀式は終わらない…。

悪しき城に巣を張る闇の毒蜘蛛 〜自家製和牛ひき肉のラグーパスタ〜

肉と脂の割合がほどよい和牛を肉感が感じられるよう粗く挽き、じっくり炒めた香味野菜とさらに時間をかけて煮込み合わせたラグーソースは、館の料理人が密かに胸を張る絶対の自信作。

血の海に引き摺(ず)り込む伯爵の魔の手 〜ぺスカトーレ ロッソ〜

エビ、アサリ、コヤリイカと海鮮がたっぷり入った、通常メニューにはないプレミアムコース限定の海宝満載パスタ。トマトの酸味に海鮮の出汁が溶け出したソースがパスタに絡みつく。

生け贄(にえ)を誘う嘆きの暗黒蝶 〜マグロカツ ハニーマスタードソース〜

刺身でもおいしい新鮮なマグロの中トロを分厚く切り、薄く繊細な揚げ衣をまとわせてサッと油にくぐらせたひと品。ひと口目はそのまま、ふた口目からは“甘×酸×辛”がやみつき必至のハニーマスタードソースで食べよう。

犠牲者達の屍(しかばね)に聳(そび)え立つ悪しき十字架 〜プロフィットロールタワー〜

ピンクのホワイトチョコがかかったプチシュークリームとショコラロールケーキを積み重ねたアニバーサリー感あふれるデザートプレート。十字架のまわりでコウモリが羽ばたき、魔物の目玉がギョロリとにらみを利かせるその様子は、館の記念祭のフィナーレを飾るに相応しいたたずまい。