【福岡のうまかもん】回転寿司の気軽さで捕れピチ鮮魚の“市場ずし”が楽しめる｢市場ずし魚辰｣

2017年12月13日

九州ウォーカー

｢長浜魚市場｣と隣り合い、鮮魚料理自慢の店が集まる｢長浜市場会館｣で唯一の回転寿司店｢市場ずし魚辰｣(福岡市中央区)。同フロアにある系列店｢市場食堂博多魚がし｣とともに、魚の旨さに定評のある名物店だ。“市場ずし”に特化した同店は、玄界灘で水揚げされた美味な魚を中心に仕入れ、鮮度のよさも折り紙つき！

オススメの3品。｢アジ｣(216円)、｢赤ムツ｣(540円)、｢アラ｣(432円)

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玄界灘からあがった鮮度抜群の魚がズラリ！

皿が回るレーンを備え、好きなネタをオーダーシートに記入する、いわゆる回転寿司の気軽なスタイルで、市場直送の本格ネタをリーズナブルに味わえるのがウリ。店で食べられるメニューは100円から500円台の定番の品をはじめ、仕入れで内容が替わる極上ネタ、6月から10月はアジなど、その時期の旬のオススメネタまでそろう。

皿は108円、216円、324円、432円、540円の5種類に分けられるほか、650円から楽しめる格安ランチも用意するなどバリエーションは豊か。また、カウンター前で職人がにぎってくれるのも魅力で、“旬の魚”や“オススメの一品”を聞いてみるなど、会話を楽しみながらオーダーできる。

市場会館の名物寿司店。観光客をはじめ、ランチタイムは周辺のサラリーマンでにぎわう

｢福岡の旨い魚が食べたい！｣と集まる国内外の観光客で連日大にぎわいの同店。近年は外国人客の増加に合わせて、英語・中国語・韓国語のメニュー表も用意する心配りがうれしい。あなたも本格ネタを手ごろに味わって見てはいかがだろうか。

［市場ずし魚辰］福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館1F / 092-711-6340 / 9:30～21:00(LO20:30)、日曜・祝日11:00～ / 無休

【九州ウォーカー編集部/取材・文＝上村敏行(J.9)、撮影＝戸高慶一郎】

上村敏行