【福岡のうまかもん】人気はみそ味！「牛もつ鍋 おおいし 住吉店」でプリプリのモツを堪能

100席以上を完備する大型店にもかかわらず、連日満席が続く有名店｢牛もつ鍋 おおいし 住吉店｣(福岡市博多区)。博多区内に2店舗(美野島、住吉)を展開し、創業以来20年以上変わらない味を貫く｢国産牛のもつ鍋｣(1人前1350円 ※注文は2人前～)を看板に掲げる。

自慢のモツは、脂身が少ない熊本産のあか牛のみを使用。さっぱりと食べることができるうえ、冷凍モノを一切使わず、“生”にこだわっているのでプリプリの食感だ。180gとたっぷり入り、存分に堪能することができる。

また、スープは｢しょうゆ味｣｢水炊き風｣など3種類を用意。なかでも売れ筋は、4種類のみそをブレンドした｢みそ味｣で、あっさりとしながらもしっかりとしたコクが感じられる特製スープが好評だ。ニラやキャベツなど、たっぷり入る野菜の旨味を、スープがより一層引き立たせるのもポイント。

ゴマの風味と自家製唐辛子も食欲をそそる。すぐに食べられるよう、できたての状態で提供してくれるのもうれしい。

同店は人気店なので、訪れる際は早めの予約がオススメ。博多もつ鍋の代表格“おおいし”で、絶品の味を楽しもう。

［牛もつ鍋 おおいし 住吉店］福岡県福岡市博多区住吉4-8-21 / 092-476-3014 / 17:00～24:00(LO23:00) / 月曜休み(月曜が祝日・祝前日の場合は営業)

【九州ウォーカー編集部/文＝久保田学(J.9)、撮影＝石田大慈】

久保田学