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＜画像4 / 11＞【福岡うどん愛】創作うどんと店主厳選の酒を楽しむ“うどん居酒屋”「釜喜利うどん」

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姉妹店の「二○加屋長介」と同じ製法で作られるダシは、カツオや昆布など4種の素材を弱火でじっくりと火にかけ旨味を抽出する

姉妹店の「二○加屋長介」と同じ製法で作られるダシは、カツオや昆布など4種の素材を弱火でじっくりと火にかけ旨味を抽出する

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■釜喜利うどん
住所：福岡県福岡市中央区大名1-7-8
営業時間：11:00～22:30(LO22:00)、月曜は11:00～20:30(LO20:00)
休み：火曜、第一水曜、第三水曜
席数：23席　※禁煙
駐車場：なし

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澄んだスープに浮かぶすだちは徳島県産のものを使用
【写真を見る】土日限定で登場する「牛すじうどん」(850円)。ゴボウ天ものったボリューミーな1杯だ
「すだちかけうどん」は、一杯につき1～1.5個分のすだちのスライスをのせる
姉妹店の「二○加屋長介」と同じ製法で作られるダシは、カツオや昆布など4種の素材を弱火でじっくりと火にかけ旨味を抽出する
冬季限定の「牡蠣みそうどん」(1000円)は、広島県産のカキが3個入った贅沢な一杯
分厚くカットされた「雲仙ハム」(600円)はビールのアテにピッタリ。料理を一品以上注文するとグラスビールが一杯無料になる
ハチミツの甘さと豆腐の塩味がマッチする「ゴルゴンゾーラ豆腐」(500円)は、クラッカーにのせてデザート感覚でいただける一品
卓上薬味は、干しエビかす、「自家製ゆず七味」、「辛一味」がある
うどんダシであっさり味に仕上げた特製の「カツ丼」(650円)。単品注文時のみ、赤ダシの味噌汁、漬物がつく。ミニ丼セットも可
木を基調にした暖かみのある店内
地下鉄赤坂駅から徒歩5分、大正通り沿いに立地する

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