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＜画像10 / 14＞ドラマチックすぎる鮭の一生に触れ、激ウマの鮭飯を心ゆくまで食す新潟・村上の旅

東京ウォーカー（全国版）

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腐敗の原因となる内臓を丁寧に取り除き、鮭の身全体に粗塩をすりこむ。塩引鮭を作る作業はとても手間がかかる

腐敗の原因となる内臓を丁寧に取り除き、鮭の身全体に粗塩をすりこむ。塩引鮭を作る作業はとても手間がかかる

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