焼肉とシャリの相性が予想を超えた旨さ！自分で乗せる“焼肉寿司”にリピーター続出

新感覚の焼肉店「福島 焼肉寿司」では、注文するとキレイに盛り付けられた肉とシャリが出され、自分で焼いた肉をネタに寿司として楽しむことができる。寿司はネタの包丁の入れ方のほか、タレや炊き方にもこだわったシャリまで、工夫がたっぷり。店の一番人気は、脂身の少ない和牛赤身。他にも、焼いたフォアグラを特製のタレで味わうフォアグラ軍艦や、鉄板で焼いて食べる牛すじ稲荷など、見た目も華やかなメニューが楽しめる！焼肉と寿司、予想を超えた旨さのコラボにリピーター続出。＜※情報は関西フラリーマン専用Walker(2018年3月9日発売号)より＞

焼いた肉をネタに味わう寿司が名物！

脂の少ない赤身肉を使用。塩とゴマ油でマリネした肉をさっと炙ると絶品！ ※注文は2貫から。

焼いたフォアグラを甘辛く煮詰めた特製の甘めのタレで味わえる ※注文は2貫から。

丸ごと鉄板で焼くことで、皮がパリッと香ばしいいなり寿司も美味！ ※注文は2貫から。

1階には、テーブル席のほか、奥にはカウンター席もあり。

「肉もさることながら、注目すべきは焼肉寿司専用のシャリ。肉との相性に着目したシャリはパンチ感があり、程よく溶けた肉の脂の旨味とのシナジー効果で今までにない味わいを醸し出す。流行りの肉寿司の進化系がここに！」(編集部)

■福島 焼肉寿司＜住所：大阪市福島区福島 5-12-20 時間：17:00～24:00(LOフード23:00、ドリンク23:30) 休み：第3日曜 席数：48席 タバコ：禁煙 交通：JR福島駅より徒歩2分＞【関西ウォーカー編集部】

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