もう予約した?ハイアット リージェンシー 大阪「抹茶マニア」大好評開催中!

2018年5月9日 15:03更新

関西ウォーカー 森田周子

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2017年の春と秋に開催され、予約が取れないほどの人気を博したハイアット リージェンシー 大阪(大阪市)の「抹茶マニア」が今春も開催。名物の抹茶パリブレストはバージョンアップ!ほうじ茶やジャスミン茶などのお茶スイーツも加わり、昨年よりもバリエーション豊かに。さわやかなお茶の風味を堪能しよう。<※情報は関西ウォーカー(2018年5月8日発売号)より>

抹茶・きな粉・小豆・ダークチョコレートのミニエクレアをのせた抹茶パリブレスト(手前)

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抹茶を心行くまで楽しんで

「抹茶を最後までおいしく味わっていただくために、フルーツと合わせたり、ほかの茶葉も使いました。今回はいろんな味を楽しんでいただけると思います」と語るのは、ペストリーシェフの大内浩司さん。

【画像を見る】抹茶のチョコレートファウンテンなど鮮やかな抹茶色のメニューがずらり

そんな大内シェフの自信作は、抹茶フラワーレス ガトーショコラ!小麦を使用せずホロッとした食感に。抹茶の風味はしっかりあるが軽やか。豆乳ホイップで仕上げるという、ヘルシーさもうれしい。

シェフの自信作!抹茶フラワーレス ガトーショコラ

存分に抹茶を楽しんだ後は…

抹茶以外にもほうじ茶、ジャスミン、アールグレイなど人気の茶葉を取り入れ、その香りを生かしたクレームブリュレ、チョコレートムース、ティラミスなども登場する。

抹茶以外にも、ほうじ茶、ジャスミン、アールグレイなど人気の茶葉を取り入れている

白玉や黒ミツ、抹茶あん、きな粉、メープルシロップ、ホイップなど、さまざまなアレンジ食材が20種類以上が並び、焼きたてを提供するフレンチトーストはもちろん、ほかのスイーツも美しく盛っていろいろなアレンジをするのがシェフのおすすめ。

シェフが目の前で焼き上げてくれるフレンチ トーストも抹茶仕様

中でも、優しい香ばしさが広がるほうじ茶ティラミスは必食だ。

絶品!ほうじ茶ティラミス

【関西ウォーカー編集部】

■ハイアット リージェンシー 大阪 ロビーラウンジ「抹茶マニア スプリング」開催期間:〜7/1(日)※土日祝のみ 価格:5,346円(税・サ込) 住所:大阪市住之江区南港北1-13-11 1F 電話:06-6612-1234 時間:12:00〜16:00 アクセス:ニュートラム中ふ頭駅より徒歩3分

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