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＜画像3 / 6＞連日満席の人気タイ料理店を守る、敏腕シェフのこだわりとは？

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慣れた手つきで鍋をふりつつも、麺を見つめる目は真剣だ

慣れた手つきで鍋をふりつつも、麺を見つめる目は真剣だ

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■グリーンパッタイ 神田
住所：東京都千代田区神田駿河台3-7-15
電話：03-5282-8205
時間：11:30～15:00、17:00～22:00、土日祝～21:30(LO各30分前)
休み：不定
座席：60席(喫煙※～14:00禁煙)

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この記事の画像一覧（全6枚）

料理人歴15年のベテランシェフ・アップルさん。得意ジャンルはタイの家庭料理だ。明るく気さくな人柄も人気
【写真を見る】シェフが生み出した「グリーンパッタイ」の麺とソースは、この店にしかない秘伝のレシピで作られる。ランチ880円、ディナー1026円
慣れた手つきで鍋をふりつつも、麺を見つめる目は真剣だ
料理やお客さんについて話すアップルさん。自然と顔もほころぶ
イメージカラーの緑が映える外観。手描き風のお店のロゴもかわいい
広々とした店内は厨房でシェフが料理している姿も見られる。カウンター席も5席あり、おひとりでも活用できそう

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