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＜画像3 / 13＞お酒と一緒に味わいたい！福岡・早良区エリアおすすめパン屋さん3軒

2018年7月30日

九州ウォーカー

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「紺青」の店名はフランスやベルリンを象徴する色から

「紺青」の店名はフランスやベルリンを象徴する色から

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「紺青」。パンを引き立たせるため無駄なものを排した店内。カンパーニュなどのハード系、甘い系が並ぶ棚、厚切りベーコンを使ったサンドが並ぶケースなどジャンルごとに区分け

【写真を見る】「BLUE JAM」の「クロックムッシュ」(238円・左)と「ジャンボンフロマージュ」(350円)。無添加のハムを使うため、派手すぎない自然な味の総菜パンとなる

「紺青」の店名はフランスやベルリンを象徴する色から

「紺青」には、生地そのものを味わうシンプルなパンが豊富にそろう。あんぱん(各216円)は酒粕を生地に加えることで、時間が経ってもしっとり柔らかく風味もよい

「紺青」の「フォカッチャ」(302円)。EXオリーブオイルを何度も塗り重ねたリッチな風味と食感。そのままでもワインに合う

「紺青」の「カンパーニュ」(734円)。ライ麦とサワー種の香りが立ち、しっかりとした酸味も感じられる。ハーフは367円

「Nishi Pain」の店内。漆喰の壁が落ち着いた雰囲気を醸し出す。コーヒーサービス、イートインもある

「Nishi Pain」の「サバサンド」(260円)。ハード系にサバのソテーをサンド。程よい塩気のバジルソースがかかる

「Nishi Pain」の「クレームパティシエール」(140円)。しっとりとした口溶けのよい生地で、濃厚な自家製カスタードを包む

「BLUE JAM」。店内の中央にハード系や食事パンが並ぶテーブルがある。パン愛好家が激賞する室見川食パン(320円)などの食パンは写真の右側にある数種類

「BLUE JAM」。パン屋とは思えないダークトーンのスタイリッシュな外観

「BLUE JAM」の「クロワッサン」(172円)。バターの香りが芳醇でサクサク。ベルギーチョコや明太子入りなどの派生パンも

「BLUE JAM」の「じゃがいもとチーズのもちもちぱん」(185円)。パンの半分以上の重量のチーズとジャガイモを練り込む。つまみとしてもいい

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